المقادير و الطريقة ديال الورقة:
كناخدوا 100غ ديال الدقيق الجيد +كاس ديال العنبة ماء + قبصة ملح
و القليل جدا من الزيت
كنديروا كلشي فالخلاط و نضربوهم مزيان
وكنحصلو على هاد العجين
من بعد كنبداو عملية الطهي الي كنحتاجوا فيها لمقلة ديال الطيفال +شيتة بحال ديال الصباغة
ولكن هي خاصة بالمطبخ +ايناء به ماء
الطهي بطريقة حمام مريم بحيث أننا غنوضعوا الطيفال فوق الايناء ديالنا
الي غيكون فوق النار و فيه الماء الساخن بطبيعت الحال
و نبداو نديروا الشيتة فالعجين و نشيتوا بها الطيفال بلا مانخليو الفراغات
و بلا ما نخليو الورقة غليظة
الحشوة
1 كلغ من السمك الأبيض المقطع إلى قطع صغيرة
200 غ من الكلمار المقطع
200 غ من القمرون المقشر
الشعرية الصينية
الزبدة
الثوم
القزبر، المعدنوس
معجون الطماطم
الزيتون الأخضر مقطع
الفرماج الأحمر
الابزار، الفلفل الحار، عصير ليمونة
من بعد كنبداو نعمروا البريوات ديالنا بالطريقة المعروفة
وهاهي من بعد ما طابت
0 التعليقات:
إرسال تعليق